在全民追求健康生活的今天，高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低糖、低脂肪的“三高两低”食品正成为市场新宠。本期节目我们将一起走进青海，探索这片神秘高原上的一颗璀璨明珠——青稞。青稞，作为青藏高原独有的农作物，不仅承载着千年的文化底蕴，更是青海农牧民赖以生存的宝贵资源。近年来，青海省政府高度重视青稞产业的发展，将其确定为农牧业主导产业和重点农作物，为青海的经济发展注入了新的活力。也被誉为“高原的金色瑰宝”。做客节目的这位嘉宾就是通过青稞发展处一条完备的产业链，他所做的细分赛道是什么？他就是来自青海新为生物工程有限公司董事长袁东平。
青海新为生物工程有限公司，作为青海益洁生物工程有限公司的子公司，依托母公司强大的烘焙经销商渠道，正以“雪百灵”牌青稞系列产品为先锋，强势进军烘焙赛道，将青稞的健康理念深植于大众心中，与国家倡导的“全民健康享‘瘦’生活”理念不谋而合，展现出广阔的发展前景。
公司依托母公司187家烘焙经销商的庞大渠道网络，市场开发能力卓越。在中国，适宜种植青稞的区域有限，主要集中在青海、西藏、云南，而青海以其高机械化程度、高产量的优势脱颖而出。同时凭借强大的研发团队，成功攻克了青稞口感粗粝、易老化、延展性差等难题，研发出青稞蛋糕粉、青稞专用粉、全谷物青稞粉、青稞甘酿吐司、青稞酥等一系列创新产品。
节目中袁总分享到青稞一直是藏族同胞的主粮，其独特的营养成分赋予了他们健康的体魄。随着现代人对健康饮食的追求，青稞的“三高两低”特性使其成为控糖主食的理想选择，青稞的健康价值亟待挖掘与推广。在国际上，青稞种植分布有限，且主要用于自给自足，国外肥胖问题日益严重，青稞的健康价值同样具有广阔的国际市场。
展望未来，青海新为生物工程有限公司将继续深耕青稞产业，致力于改变青稞仅作为藏族糌粑的认知，通过进军烘焙赛道，让健康融入甜品，拓宽青稞应用场景，进军餐饮、茶饮赛道，让有机青稞米进入大众餐桌。同时，公司计划建立青稞博物馆，传播青稞知识，将百万亩有机青稞种植基地融入青海国际生态旅游目的地。
五年内，公司计划完成青稞甘酿吐司、青稞米馅料的产业化项目，将青稞甘酿吐司打造成超级单品，加强“雪百灵”品牌建设，让青藏高原的百灵鸟灵动地飞向祖国大地。同时，公司将继续开拓青稞产品品项，建立青稞博物馆，让青稞成为青海省一张靓丽的名片。青海新为生物工程有限公司正以坚定的步伐，引领青稞产业迈向新的高度，让青稞的健康理念深入人心，为全民健康贡献力量！
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