小贩中心就像新加坡多元文化的一面镜子。今天的小贩美食琳琅满目，风格各异，展现了各个移民社群落户新加坡后形成的美食文化。这些年来，小贩中心和小贩美食已成为人熟悉的新加坡身份及文化特征。2019年8月8日至10日，天津香格里拉大酒店特邀新加坡狮城小贩美食餐厅及老亚弟肉骨茶餐室大厨坐镇韵咖啡西餐厅，为您带来受众星喜爱的叻沙，肉骨茶，海南鸡饭等地道狮城美味。

“老亚弟肉骨茶”属潮式肉骨茶，特点是肉骨软滑而不糜，汤头清甜够味，喝在嘴里甜在心里。而这些都源于“老亚弟肉骨茶”餐室沈老板的亲力亲为以及对食材的严格要求，沈先生如今已经72岁高龄，至今已做了五十多年的肉骨茶，历经半个世纪的手艺，使得这家老店如今依旧人声鼎沸。他说：“老亚弟肉骨茶强调的是现煮现卖，注重不烂、不硬、不腻的口感，随着都市人越来越重视健康，我们尽力减少、去除骨肉的油腻与脂肪，让顾客吃的更健康、心安。”

此次美食文化节期间，来自新加坡狮城美食餐厅的邱绍亮和谢胜光两位大厨联袂献上他们餐厅的招牌美食。由煎熬6小时左右的虾汤及去壳大虾、肉片、软骨、炸葱及油渣制作而成的虾面，味道鲜美，香味扑鼻；古早海峡特色的叻沙香甜美味；鸡饭，以鸡油和浸鸡水烹煮，佐以特制的辣椒酱及姜汁；啰喳，由新鲜蔬菜，水果及油炸豆腐制作，混合不同酱汁的新加坡特色沙拉。

天津香格里拉大酒店坐落于风景如画的海河河畔，拥有304间河景客房及套房，79间公寓，约1,956平方米的无柱式宴会厅，餐饮设施包括享有盛誉的香宫中餐厅、全天候餐厅韵咖啡及大堂酒廊，还有健体中心和气水疗，为商旅和休闲度假客人提供优质的服务与设施。酒店坐落在综合建筑群嘉里中心内，毗邻嘉里汇购物中心、住宅区以及丰富的餐饮和娱乐场所，更有面积约1,700平方米的儿童探险乐园和溜冰场。

总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店业主及管理公司，目前经营着超过100家酒店，客房量已逾41,000间。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、香港、台湾、斐济、法国、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔、新加坡、斯里兰卡、阿曼、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外，集团还有众多新的酒店项目正在筹措中，主要分布在澳大利亚、巴林、中国大陆、柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚和沙特阿拉伯。如需进一步信息，请登陆香格里拉集团网站www.shangri-la.com。

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